tarte aux courgettes

Ingrédients Tarte aux courgettes :

Pour 1 tarte :
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 100 gr de fromage râpé.
- Sel, poivre, muscade.
- Huile d'olive


Préparation Tarte aux courgettes :

Préparation : 20 mn. Cuisson : 45 mn.
Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les courgettes coupées en rondelles.
Laisser cuire à l'étouffée 15 mn.
Saler, poivrer et râper un peu de noix muscade.
Ajouter les oeufs en omelette et la crème fraîche.
Mélanger et verser le tout sur la pâte brisée.
Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 200°C, thermostat 6-7 pendant 30 mn.