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| | hummus fait maison |  |
| | | Auteur | Message |
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sister B
9 Grades
 Nombre de messages : 10451
Localisation : ...
Date d'inscription : 03/11/2011
|  Sujet: hummus fait maison  2013-06-26, 22:49 | |
|  Le houmous ( Hommos, hoummous, houmos, oumos, ou hummus, de l'arabe الحمص) est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame).  INGRÉDIENTS 1 boîte de conserve de pois chiches (En France c'est environ 265g poids net égoutté) Le jus d'un demi-citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 demi-cuillère à café de tahini ou tahiné (appelé aussi pâte ou crème de sésame) optionnel 1 gousse d'ail Sel (mais peu car les pois chiches en conserve en contiennent déjà) RECETTE Rincer les pois chiches sous l'eau du robinet. Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une purée sans grumeaux. Certains le préfèrent moins fin. C'est à vous de choisir! Variations : vous pouvez varier le goût de cet hummus maison : en ajoutant 2 cuillères à café de cumin ou en ajoutant 2 cuillères à café de paprika ou en ajoutant quelques champignons de Paris ou en ne mettant pas de tahiné | |
| | | | Dunya
6 grades
Nombre de messages : 2655
Age : 38
Localisation : France
Date d'inscription : 29/10/2011
| | Sujet: Re: hummus fait maison 2013-06-28, 22:44 | |
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| | | | | | hummus fait maison | |
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