Soupe napa, tofu et poulet

  

Soupe napa, tofu et poulet

Voilà j'ai improvisé une soupe savoureuse et très nourrissante.

Ingrédients : (4-5 personnes )

Le bouillon:
- 3 cuisses de poulet
- 2 gousses d'ail
- 2 gros blanc d'onion verts
- 1 demi onion blanc
- sel - poivre
- un cube de bouillon de poulet XD
- Lait de soja ********
******** (prennez 1 demi tofu et pulvérisez au malaxeur avec de l'eau. )
- 2 cuillères à soupe de tahini

Élément de la soupe :

- 1/4 d'un chou Napa (Chou chinois ou sinon utilisez un chou normal)
- Des petits cubes de tofu mou. (1 demi paquet)

Garniture :

- La chair des cuisses du poulet
- Un sauté de 1/2 d'onion blanc tranché, 1/4 de chou Napa, 1 c à table d'huile et poivre de cayenne.
- Le vert d'un onion vert.

Pour le bouillon, faites revenir dans une grande casserole le poulet, l'ail, et les oignons.
Puis ajoutez 1 tasse d'eau environs. Couvrez et lorsque le poulet est cuit, retirez.
Prennez les légumes et pilez-les sur une passeoire our extraire la pulpe et intégrez dans le bouillon.
Ajoutez un cube de bouillon salez et poivrez.

Versez à présent votre lait de soja vous devriez avoir 1-2 littres.
Faite porter à légère ébulition et filtrez le bouillon.

Chauffez encore le bouillon (filtré) et ajoutez-y les cube de tofu et les morceaux de chou.
Ne pas faire bouillir!!! (sinon le tofu va briser)

Pour faire le sauté de chou et d'onion :

Faire chauffer à feu fort l'huile et ajouter les onions, le chou, le poivre de cayenne et salez à votre goût.

La soupe de prend pas plus 20-30 minutes à cuire.

Servez vous un grand bol et garnissez avec ce que vous voulez.

Par exemple : chair du poulet (qui a servis pour le bouillon)
onion vert
Sauté à l'onion et choux
sauce soya
Piment forts ... etc!