LE PAIN

Salam aleykoum,

le pain de tout temps a été le symbole de la manne donnée par notre créateur Bien Aimé aux hommes, pain que Jésus (PBSL) multiplia pour vaincre la famine, pain que les hommes brisent toujours en signe d'amitié et de partage.

Mais aujourd'hui, hélas, le pain est devenu l'ennemi public n°1. De nos jours on détourne les yeux de la corbeille à pain et l'on dit : "je ne mange pas de ce pain là !"

Le pain blanc que nous mangeons a perdu presque toutes ses vitamines, ses protéines, ses phosphates, son calcium, ses acides aminés... en perdant son écorce. Il ne lui reste guère plus que son amidon, aliment mort, bon tout au plus qu'à engraisser certains animaux !

Mais qui fera le procès de ce pain honteux, dépossédé de son écorce nutritive, additionné de levure chimique (autrefois levain naturel), cuit aux relents de mazout ? Seul, le refus de le consommer peut montrer à quel point le consommateur est chagrin de tels procédés.

Heureusement des productions artisanales de "pain de campagne" , pains complets, pains de seigle, plus chers, mais plus satisfaisants, ont fait leur apparition parallèlement ; leur consommation est recommandée à condition qu'ils ne cachent aucune tricherie