emincé de boeuf aux legumes et nouilles

j'apprecie beaucoup la cuisine asiatique et un de mes plats favoris c'est celui ci machaAllah...



300g de boeuf
1c a s de sauce soja
1 pincée de sucre
1c a s de fecule de maïs
1 carotte
6 petites tetes de brocoli
1 poivron
1 oignon
nouilles chinoises
1 bol de bouillon de poule
1 1/2 c a c de fecule de maïs


1) emincer la viande et le mettre dans un plat avec la sauce soja, le sucre et le fecule.
melanger et laisser mariner 30 minutes
2) decouper la carotte, l'oignon et le poivron en fines lamelles . faire revenir tous les legumes dans un tiers d'huile, env 2 min.
enlever et conserver au chaud. utiliser un autre tiers d'huile pour la viande et la marinade. saisir jusqua ce que la viande blanchisse, ajouter le bouillon de poule melangée a la fecule; cuire en remuant jusqua epaississement.
retourner les legumes, bien melanger.
3) plonger les nouilles chinoises dans l'eau bouillante quelques minutes, retirer et egoutter .
4) faites sauter legerement les nouilles dans le reste d'huile, les deposer dans un plat et les recouvrir avec la viande et les legumes et la sauce.
servir aussitot.

ps: vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet...